傳說中非洲人瘦的皮包骨，只有樹皮可以吃，真的嗎？
不，摩洛哥可是個農業大國，物產相當豐饒的地方，否則歐洲人怎會把它當後花園三不五時就來逛逛呢^__^
在這兒四季都有不同的水果可以吃，各種摩洛哥式料理，只是看你吃不吃的慣～～我們來的時候剛好是冬末春初，常見的水果就是柳橙，草莓，香蕉，相當的便宜，比如柳橙一公斤3Dh 草莓一公斤12Dh 所以，我們都很豪奢的買一大袋水果，餓了就吃。在這裡買水果千萬不要想找超市，這裡沒有超市，路邊的水果攤就可買了，而且還是用非常古老的法碼或磅鎚秤給你，記得第一次買草莓時，法碼不夠，老闆就把火星塞也丟下去一起當法碼，當場讓我傻眼
，不過別擔心，摩洛哥人不過讓你吃虧的。
喝什麼：薄荷茶（Mint Tea)是摩洛哥人的威士忌，不管任何時刻，坐下來就一定要先來杯薄荷茶，而且一定要是會燙嘴的，加糖的，不甜就不道地。一杯從1Dh~10Dh不等，餐廳也有算壺的，大概10Dh到數十Dh都有。一般旅館是將薄荷葉加入熱水中煮沸，濃濃的薄荷香味就會四溢，有的還會加一點綠茶下去煮，不過傳統的喝法是在玻璃杯中放入大約1/3的薄荷葉再從高處淋上滾燙的熱水，讓熱水充分的與薄荷葉在杯中翻攪，看特技表演之餘還可以聞到薄荷香，真是讚
。當然，如果是柳橙的季節，柳橙汁就隨手可得，在Marrakesh的得吉碼廣場（Djemaan el-fna）一杯500cc只要3Dh。如果想念高熱量的可樂也是有的，一瓶大約10Dh，而且是印阿拉伯文的喔～
吃什麼：
1.早餐：如果是旅館附的一般都還不錯，從豐盛到豪華等級的都有，旅館價錢會決定一切。比如在Marrakesh與Fes住的豪華民宿，除了麵包果醬蛋餅之外還有水煮蛋，現打果汁，現炸番茄，水果..等。如果是自己解決的話，不訪學學摩洛哥人來個熱湯沾麵包，絕對沒有蔥的蔥油餅（有點像台灣的蛋餅，但是比較厚，不甜不鹹，偏酥）抹果醬、紅牛起士或加蛋，一份只要4-6Dh，也可以去雜貨店買 早上剛烤好的豆泥餅（～5Dh）、還有一些不知名的餅，灑點胡椒鹽，其實蠻香又特別。當然，熱鬧一點的地方（例如CTM附近）也有早餐店賣新鮮的優格（2-3Dh)或蛋餅。
※摩洛哥的雜貨店很神奇，很像台灣古早味的柑仔店，從用的到吃的都有，還有賣一堆各式各樣剛烤好的麵包，我就曾經在Casa Voyageurs買一瓶水，正在跟老闆灰不清楚時，一位打扮現代化的摩洛哥小姐（穿牛仔褲包頭巾）幫我跟老闆用阿拉伯語解決價錢問題後，拿起一跟長長的法國麵包夾在腋下瀟灑的離去，當場讓我傻眼，雖然很環保不過不怕有味道嗎^///^。鄉下一點的Zagora雜貨店從尿布到食物都有，還有刀阿 傳說中的Argon油，也是讓我們嘖嘖稱奇。
2.午晚餐：塔津（ Tajin)配麵包與酷斯酷斯（Cuscus），口袋麵包 沙拉，是很常見的餐點，當然也有烤肉串夾麵包，不過我們一行人有一半以上是草食動物，所以，幾乎不會有人特別點這來吃。說實在摩洛哥人的口味算清淡的，不鹹不辣，所以吃了一週後開始覺得有點膩了，因為麵包算是他們的主食，沾口味不重的塔津或湯，還真的吞不太下去，而酷斯酷斯（Cuscus）就像是小米燉菜，沒有Q感或嚼勁的米我也是不愛。如果愛吃蛋的話，推薦烘蛋塔津，因為烘蛋塔津除了蔬菜外，上桌時九分熟的蛋在塔津鍋熱氣下噗嚕噗嚕的冒泡真的很香，而且沾麵包超速配的;另外，摩洛哥式沙拉也很推，有地中海風味，有橄欖、番茄、玉米、青椒等爽口又新鮮。
※愛喝湯的人到這裡選擇就不多了，最多的就是豆子湯，裡面加了許多茴香等香料植物，味道很特別。推薦Fes銅器廣場附近一家湯店，一碗3Dh，也有加麵的番茄豆子湯也不賴。愛吃葉菜類的人，很抱歉囉，只有薄荷葉，而且只能拿來泡茶，這裡只有豆類與根莖類蔬菜，例如馬玲薯、紅蘿蔔，所以塔津或酷斯酷斯（Cuscus）中的蔬菜也就是這些。
3.點心：摩洛哥的點心不甜就不道地，路邊店家的玻璃櫃中每一樣點心，看起來都很美味，形狀也很多變，唯一不變的就是“一定甜”，而且一定要甜到連蜜蜂都愛才道地。當然，還有當然還有甜甜圈、麵包、豆泥餅加胡椒鹽、鷹嘴豆夾麵包等。
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